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酒糟炒蕨菜的做法步骤

1.料：蕨菜1把，香葱1棵调料：酒糟半勺 料酒1汤勺 盐适量 味精适量 调和油适量

2.蕨菜摘好香葱和蕨菜洗净，香葱切好备用。

3.烧好开水，倒入蕨菜焯水。

4.倒入调和油把香葱爆香。

5.倒入蕨菜

6.酒糟,把酒糟炒散。

7.倒入料酒

8.再倒入盐巴和味精翻炒入味（大概十下）就可以出锅了。

小窍门&温馨提示

*蕨菜在摘好前，先泡水1个小时去苦味，焯水是为了去泥土味。

*胃寒的人不要吃哦。